王有妏

「簡單清新的健康美味現在就豐收！」







l 方便、安全，在家就可自己動手種 – 透過本書內容，讓讀者完整了解蔬菜等植物水耕栽培的方法，只要善用身邊隨手可得的寶特瓶，就可以開始在家種蔬菜囉！



l 要吃健康美味的有機蔬菜，自己就可在家從頭輕鬆把關 – 水耕栽培的特點在於在家就可享受種菜樂趣、病蟲害統統不用太擔心、植物生長發育快速、收穫量豐。



圖片清晰、文字簡明 – 所有方法器具重要製做過程及蔬果花卉種類的種植方式、生長發育均以大尺寸清晰照片顯示，並配以扼要敘述解釋，讓讀者輕鬆就能學會。





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不需要土壤！水耕栽培十分簡單！運用身邊的材料就能輕鬆收穫！



在家就能做寶特瓶水耕栽培



本書介紹的水耕栽培技術並沒有使用任何困難的方法，而是使用一般量販店就有販售的商品或寶特瓶，進行不需用土的養液栽培法。







簡單就能做到無農藥栽培







要不要開始玩玩看現今熱門的話題──不用土就能做到超級簡單的水耕栽培呢？無農藥、不占空間、好種植又美味！魅力滿分！



所謂的水耕蔬菜是指不使用土壤，運用肥料調配成的培養液來栽種植物的方法。可說是非常乾淨又環保的栽培法。







成長快速，收穫量也高







只要具備日照及通風良好等基本條件的話，不管是屋外或室內都能栽種。



由於水耕栽培使植物根部不受土壤的阻力影響，可充分地伸展生長，其成長率是土壤栽培的2～3倍，收穫量也就較多。



此外，水耕栽培的植物對疾病的抵抗力也比較強，因此不需依賴農藥也可健康地成長，所以也可能做到無農藥栽培。再加上沒有使用土，也就無需考慮土壤地利是不是會因為連續栽種而受損的惱人問題，是好處多多的栽培法。







水耕栽培簡直毫無缺點可言！







水耕栽培是家庭菜園的初學者也能簡單做到的栽培法。



水耕栽培不需土壤，是一種使用培養液（肥料溶化後的液體）來栽種植物的方法。番茄、小黃瓜、萵苣、哈密瓜、西瓜、甜椒、草莓、香草等，除了像根菜類需要再種植於土壤中的蔬菜之外，幾乎全部的植物都能用此方法栽種。與從土攘獲得養分的栽培法相比，有著各種驚人的優點。







優點1 在哪裡都能栽培





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因為不用擔心會弄髒，只要有符合日照條件等的適合空間，在室內也能栽種。當然大樓的陽台等也可以。因為不需多餘的土壤與水，可說是十分乾淨且環保的培育方式。







優點2 簡簡單單做到無農藥栽培







農作物的疾病有6～7成都是經由土壤傳染。因此不使用土壤的水耕栽培便可使植物不易生病，簡單地做到無農藥栽培。此外，也不會有因同樣的蔬菜持續在相同地點栽種所引起的「連作障礙」。作物對疾病的抵抗力較高，因此不需依賴農藥也能健康地生長。







優點3 生長速度快，收穫量也高







水耕栽培可使植物的根部不受土壤阻礙，獲得充分伸展。因此，比土壤栽培的生長速快了有2～3倍，收穫量也相當於多了2～3倍。







優點4 營養價值高







若栽培得當，果實糖度便更高、更美味，且含有大量維生素及鈣質等礦物質。







優點5 不用煩惱土壤的處理問題







土壤栽培的情況下，相同的土壤無法重複多次使用，必須要進行換土的動作。關於這點，水耕栽培則因不使用土壤，也就不用煩惱使用過的土壤該如何處理了。

作者介紹

吉川泰正 YOSHIKAWAYASUMASA





1957年生於日本大阪。在15年前決定脫離辦公室的枯燥生活，轉而投入水耕蔬菜栽培。





現在致力於栽培大阪南部泉州地區的特產「水茄子」，以及經手製造水茄子的醃漬品。





他對家用水耕栽培等也有相當深厚的造詣，座右銘為「不試不知」，並且以此精神為發展水耕農藝的立足點。

譯者介紹

目錄







基礎知識



在家就能做寶特瓶水耕栽培



現在就用寶特瓶水耕栽培！



寶特瓶栽培槽製作



催芽──栽種前的關鍵步驟



從苗株開始栽種時





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直立型寶特瓶水耕栽培法



葉菜類



高麗菜（結球甘藍）

樂天市場

青江菜



小松菜（日本油菜）rakuten jp



菠菜



茼蒿（春菊）



萵苣（唐生菜）



蘿蔓萵苣（羅美生菜）



紅萵苣



塌棵菜



洋蔥



壬生菜



水菜



高菜



小白菜







果菜類



小番茄



甜豌豆



草莓



玉米



四季豆（菜豆）



蠶豆



毛豆







根菜類



蕪菁



白蘿蔔



馬鈴薯



地瓜



小芋頭（里芋）







香草～花卉類



義大利巴西里



芝麻菜（火箭菜）



小茴香



百里香（麝香草）



羅勒



細葉香芹（峨蔘）



百日草（百日菊）



矮牽牛



天竺葵







橫置型寶特瓶栽培槽



橫置型寶特瓶栽培槽製作方法



小蕪菁



櫻桃蘿蔔







打氣泵浦栽培槽



打氣泵浦栽培槽製作方法



栽種苗株的方法



番茄（大果、中果）



青椒



秋葵



小黃瓜



碗豆







卡匣式打氣泵浦栽培槽製作方法



哈密瓜



西瓜



南瓜



夏南瓜（西葫蘆）



甜椒







運用水耕栽培種出美麗的花



可用水耕栽培種植的花卉



水耕栽培所需的基礎知識